給食経営管理論

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給食経営管理論

Format:

Book

Responsibility:

香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編

Language:

Japanese

Published:

東京 : 東京化学同人, 2016.9

Description:

xi, 154p : 挿図 ; 26cm

Authors:

Series:

新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15 <BB15159964>

Catalog.Bib:

BB21954258

ISBN:

9784807916757 [4807916750]

Holding items in this series

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Details

Subject:	微生物; 給食; 食品衛生
Classification / Subject:	NDC8 : 588.51 NDC9 : 588.51 NDC9 : 498.54 NDC9 : 498.59 BSH : 食品 BSH : 微生物学 NDLSH : 食品衛生 NDLSH : 微生物 NDLSH : 給食
Notes:	索引: p[151]-154
Reading of Title:	キュウショクケイエイカンリロン
TTLL:	jpn
Reading of Author:	カサイ, ミドリサトウ, ヨウコツジ, ヒロミ

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