豆腐の文化史

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1 Book 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み原田, 信男(1949- ) 日本放送出版協会	7 Book 豆腐の如く : 融通無我のすすめ斎藤, 茂太(1916-) 佼成出版社
2 Book 歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別原田, 信男(1949- ) 平凡社	8 Book 漆の文化史四柳, 嘉章(1946-) 岩波書店
3 Book 義経伝説と為朝伝説 : 日本史の北と南原田, 信男(1949-) 岩波書店	9 Book 茶の文化史芳賀, 幸四郎(1908- ), 西山, 松之助(1912- ) 角川書店
4 Book 米の文化史篠田, 統(1899-1978) 社会思想社	10 Book 茶の文化史村井, 康彦(1930- ) 岩波書店
5 Book 日本人はなにを食べてきたか原田, 信男(1949-) 角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)	11 Book 書の文化史西林, 昭一(1932-) 二玄社
6 Book 食と大地原田, 信男(1949-) ドメス出版	12 Book 銅の文化史藤野, 明(1925-) 新潮社