>> Amazon.co.jp
そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで
種類:
図書
責任表示:
服部隆著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 1999.3
形態:
131p, 図版2枚 : 挿図 ; 21cm
著者名:
服部, 隆(1949-) <DA13358583>  
シリーズ名:
食品加工シリーズ ; 2 <BA39608464>
書誌ID:
BA4094609X
ISBN:
9784540981913 [4540981919]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 そばの絵本

服部, 隆(1949-), 上田, みゆき(1960-)

農山漁村文化協会
7 図書 お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

稲田, 俊輔

新潮社
2 図書 繁盛する飲食店のたばこ対策

『飲食店経営』チーム分煙

商業界
8 図書 たたかうソムリエ : 世界最優秀ソムリエコンクール

角野, 史比古

中央公論新社
3 図書 バール、コーヒー、イタリア人 : グローバル化もなんのその

島村, 菜津(1963-)

光文社
9 図書 よくわかる外食産業

国友, 隆一(1941-)

日本実業出版社
4 図書 本日開店・国労バッジのパン屋です

国鉄文化団体協議会

青磁社
10 図書 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

全国食品衛生主管課長連絡協議会

中央法規出版
5 図書 手織の技法

居宿, 昌義(1934-), 田中, 佳子(1936-)

理工学社
11 図書 バイト女子を「看板娘」に育てる方法 : 熾烈な競争の飲食業界で生き残るために

横山, 淳司

幻冬舎メディアコンサルティング, 幻冬舎(発売)
6 図書 手織の技法

居宿, 昌義(1934- ), 田中, 佳子(1936- )

理工学社
12 図書 打ったり練ったりそばとうどん

奥村, 彪生(1937-), 上田, みゆき(1960-)

農山漁村文化協会