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すしの歴史を訪ねる

種類:: 図書
責任表示:: 日比野光敏著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 岩波書店, 1999.10
形態:: vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
著者名:: 日比野, 光敏(1960-) <DA08569218>
シリーズ名:: 岩波新書 ; 新赤版 641 <BN00076234>
書誌ID:: BA43601196
ISBN:: 9784004306412 [4004306418]

子書誌情報

所蔵情報

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主題:	すし--歴史; 日本料理
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 BSH : すし -- 歴史 NDLSH : すし -- 歴史 NDLSH : 日本料理
注記:	参考文献: p189-192
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	スシノレキシオタズネル
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ヒビノ, テルトシ

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