食品学各論 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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食品学各論

種類:

図書

責任表示:

瀬口正晴, 八田一編

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 化学同人, 2000.4

形態:

ix, 160p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

食品・栄養科学シリーズ <BA43476877>

書誌ID:

BA46294537

ISBN:

9784759804621 [4759804625]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 BSH : 食品 NDLSH : 食品化学
注記:	参考書: p140-141
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクカクロン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	セグチ, マサハルハッタ, ハジメ

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