宋代の料理と食品

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1 図書明代の料理と食品 : 『宋氏養生部』の研究中村, 喬 (1936-) 中國藝文研究會, 朋友書店 (發賣)	7 図書中国の年中行事中村, 喬(1936-) 平凡社
2 図書中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて岩間, 一弘(1972-) 慶應義塾大学出版会	8 図書中国の年中行事. 続中村, 喬(1936- ) 平凡社
3 図書中国の食譜中村, 喬(1936-) 平凡社	9 図書火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国木村, 春子農山漁村文化協会
4 図書調理と食品の官能評価松本, 仲子建帛社	10 図書酒の肴の料理とお通し志の島, 忠(1931- ) 旭屋出版
5 図書鍋の料理と前肴志の島, 忠(1931- ) 旭屋出版	11 図書刺身の料理と盛りつけ志の島, 忠(1931- ) 旭屋出版
6 図書調理学 : 食品の調理と食事設計山崎, 英恵, 津田, 謹輔 (1949-), 伏木, 亨 (1953-), 本田, 佳子中山書店	12 図書弁当の料理と仕出し重志の島, 忠(1931- ) 旭屋出版