食品の機能化学 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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食品の機能化学

種類:

図書

責任表示:

五十嵐脩, 宮澤陽夫共著

言語:

日本語

出版情報:

川崎 : 弘学出版, 2002.3

形態:

iv, 191p ; 27cm

著者名:

書誌ID:

BA56375996

ISBN:

9784874921760 [4874921760]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品化学
分類・件名:	NDC9 : 498.53 NDLSH : 食品化学
注記:	参考書: p183-185
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンノキノウカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イガラシ, オサムミヤザワ, テルオ

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