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フランス流美味の探究
種類:
図書
責任表示:
鳥取絹子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 2003.5
形態:
196p ; 18cm
著者名:
鳥取, 絹子 <DA10100704>  
シリーズ名:
平凡社新書 ; 185 <BA4133906X>
書誌ID:
BA62157118
ISBN:
9784582851854 [4582851851]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 子どもの味覚を育てる : ピュイゼ・メソッドのすべて

Puisais, J., 鳥取, 絹子, 三国, 清三(1954-)

紀伊國屋書店
7 図書 美味学

増成, 隆士(1942-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
2 図書 フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

Le Caisne, Arthur, Varoutsikos, Yannis, 広野, 和美

パイインターナショナル
8 図書 食文化の嗜好

河野, 友美(1929- )

光琳
3 図書 ル・コルドン・ブルーのフランス料理1.2.3

ル・コルドン・ブルー東京校

日本放送出版協会
9 図書 コクと旨味の秘密

伏木, 亨(1953-)

新潮社
4 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学習研究社
10 図書 世界の食卓 : 読んで美味しい食文化探訪

菅原, 明子(1947- )

法研
5 図書 味のからくり

河野, 友美(1929- )

光生館
11 図書 トコトンやさしい味の本

中村,弘

日刊工業新聞社
6 図書 味のからくり

河野, 友美(1929- )

光生館
12 図書 新佐伯式フードガイド : バランスの良い食事の摂り方がすぐわかる : 新時代の食育と健康管理のために

柳井, 一男(1947-), 松井, 貞子

フットワーク出版