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食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ
種類:
図書
責任表示:
瀬口正晴, 八田一編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 化学同人, 2003.9
形態:
x, 182p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2 <BA61741652>
書誌ID:
BA64051435
ISBN:
9784759804737 [4759804730]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学各論

瀬口, 正晴, 八田, 一

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4 図書 食品学各論

加藤, 保子(1943- )

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講談社
5 図書 食品学各論

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11 図書 食品学 : 総論・各論

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6 図書 食品学各論

岩田, 隆(1928- )

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12 図書 食品学各論

菅原, 龍幸(1931- ), 加藤, 隆夫, 高宮, 和彦(1931- ), 三浦, 洋(1920- ), 国崎, 直道(1943- )

建帛社