食品学 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

食品学

種類:

図書

責任表示:

飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2005.5

形態:

ix, 260p : 挿図 ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

管理栄養士講座 <BA62121391>

書誌ID:

BA72482884

ISBN:

9784767903057 [476790305X]

子書誌情報

所蔵情報

詳細

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1 図書食品学各論五十嵐, 脩(1934- ) 同文書院	7 図書食品学. 1 小池, 五郎(1919- ), 渡辺, 篤二(1917- ) 朝倉書店
2 図書食品学概論金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館	8 図書食品学. 2 小池, 五郎(1919- ), 久保, 彰治朝倉書店
3 図書食品学講義金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館	9 図書食品の機能化学五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫弘学出版
4 図書食品学各論五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会同文書院	10 図書食品学渡辺, 忠雄(1920-) 講談社
5 図書食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐, 脩(1934- ) 弘学出版	11 図書食品学小野崎, 博通朝倉書店
6 図書食品化学入門五十嵐, 脩(1934- ) 弘学出版	12 図書食品学光永, 俊郎(1932-) 培風館