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給食施設のための献立作成マニュアル. 第7版
種類:
図書
責任表示:
赤羽正之 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2006.3
形態:
ix,188p ; 26cm
著者名:
赤羽, 正之 <DA04864373>
飯樋, 洋二(1944-) <DA09782276>
大島, 恵子(1953-) <DA15387287>
桂, きみよ(1936-) <DA02736984>
富岡, 和夫(1927-) <DA0671265X>
富田, 教代 <DA15157877>
中川, 悦 <DA08483123>
西川, 貴子(1951-) <DA15387312>
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書誌ID:
BA76542682
ISBN:
9784263704813 [4263704819]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 飯樋, 洋二, 大島, 恵子, 桂, きみよ, 富岡, 和夫, 冨田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子

医歯薬出版
7 図書 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集

石田, 裕美(1960〜), 村山, 伸子, 由田, 克士

第一出版
2 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 朝見, 祐也, 飯樋, 洋二(1944-), 今本, 美幸, 大島, 恵子(1953-), 桂, きみよ(1936-), 富岡, 和夫(1927-), 富田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子(1951-)

医歯薬出版
8 図書 献立作りが面白くなる!組み合わせ自由3段式保育園の給食献立

藤原, 勝子

群羊社
3 図書 集団給食献立作成マニュアル

赤羽, 正之

医歯薬出版
9 図書 日本人の食事摂取基準「2010年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理

食事摂取基準の実践・運用を考える会, 松崎, 政三, 池本, 真二, 井上, 浩一(1958-)

第一出版
4 図書 エッセンシャル給食経営管理論

富岡, 和夫(1927-), 木下, 伊規子

医歯薬出版
10 図書 日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付

食事摂取基準の実践・運用を考える会

第一出版
5 図書 給食のための基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで

上地, 加容子, 片山, 直美, 石川, 英子 (栄養), 桑島, 千栄, 島村, 知歩, 玉井, 典子, 成瀬, 祐子, 福本, 恭子, 松藤, 泰代, 南, 亜紀, 山下, 三香子

建帛社
11 図書 日本人の食事摂取基準「2015年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理

食事摂取基準の実践・運用を考える会, 井上, 浩一(1958-), 加藤, 勇太, 池本, 真二, 松崎, 政三, 影山, 光代, 田中, 寛

第一出版
6 図書 Plan‐Do‐Seeにそった給食管理実習のてびき

西川, 貴子, 深津, 智恵美, 清水, 典子

医歯薬出版
12 図書 日本人の食事摂取基準2025年版の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理

食事摂取基準の実践・運用を考える会

第一出版