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タンパク質・アミノ酸の新栄養学
種類:
図書
責任表示:
岸恭一, 木戸康博編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 2007.3
形態:
x, 240p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BA81326278
ISBN:
9784061536869 [4061536869]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 アミノ酸・タンパク質の分析

秦, 忠夫(1916- ), 林, 力丸

講談社
7 図書 たんぱく質の知識

神立, 誠(1909- )

幸書房
2 図書 食品のたんぱく質とアミノ酸 : 改訂アミノ酸組成表(資源調査会報告第102号)関係資料

科学技術庁資源調査所

科学技術庁資源調査所
8 図書 魚肉タンパク質

日本水産学会

恒星社厚生閣
3 図書 たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表

五明, 紀春(1942- ), 長谷川, 恭子

女子栄養大学出版部
9 図書 タンパク質の化学. 下

日本生化学会, 今堀, 和友(1920- )

東京化学同人
4 図書 タンパク質栄養

赤堀, 四郎(1900- ), 中川, 八郎(1931- )

講談社
10 図書 タンパク質の化学. 上

日本生化学会, 今堀, 和友(1920- )

東京化学同人
5 図書 タンパク質栄養

赤堀, 四郎(1900- ), 中川, 八郎(1931- )

講談社
11 図書 食品のアミノ酸含量表

アメリカ合衆国農務省, 大礒, 敏雄(1908- )

第一出版
6 図書 タンパク質の科学

鈴木, 敦士(1941-), 渡部, 終五(1948-), 中川, 弘毅

朝倉書店
12 図書 食品のアミノ酸含量表

アメリカ合衆国農務省, 大礒, 敏雄(1908- )

第一出版