「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト

「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト

種類:

図書

責任表示:

Campbell, T. Colin, 1934- ; Campbell, Thomas M. ; 松田, 麻美子

言語:

日本語

出版情報:

東京 : グスコー出版, 2009.12

形態:

349p ; 20cm

著者名:

シリーズ名:

書誌ID:

BB01233865

ISBN:

9784901423144 [4901423142]

子書誌情報

所蔵情報

詳細

その他の標題:	The China study 動物タンパク神話の崩壊とチャイナプロジェクト
主題:	蛋白質; 食生活
分類・件名:	NDC8 : 498.5 NDC9 : 498.5 BSH : 食生活 BSH : 蛋白質
注記:	引用資料一覧: p332-341
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ドウブツタンパクシンワノホウカイトチャイナプロジェクト
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ドウブツタンパクシンワノホウカイトチャイナプロジェクト
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	マツダ, マミコ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書チャイナ・スタディー : 世界最高峰の栄養学研究が解き明かした「食事」と「健康・病気」の関係 Campbell, T. Colin, 1934-, Campbell, Thomas M., II, 松田, 麻美子ユサブル	7 図書たんぱく質の知識神立, 誠(1909- ) 幸書房
2 図書食品タンパク質の科学. テクスチャーとレオロジー編山内, 文男食品資材研究会	8 図書魚肉タンパク質日本水産学会恒星社厚生閣
3 図書日本の「非核」神話の崩壊日高, 義樹(1935-) 海竜社	9 図書タンパク質栄養赤堀, 四郎(1900- ), 中川, 八郎(1931- ) 講談社
4 図書葬られた「第二のマクガバン報告」 Campbell, T. Colin, 1934-, Campbell, Thomas M., II, 松田, 麻美子グスコー出版	10 図書タンパク質の化学. 下日本生化学会, 今堀, 和友(1920- ) 東京化学同人
5 図書タンパク質の科学鈴木, 敦士(1941-), 渡部, 終五(1948-), 中川, 弘毅朝倉書店	11 図書タンパク質の化学. 上日本生化学会, 今堀, 和友(1920- ) 東京化学同人
6 図書タンパク質栄養赤堀, 四郎(1900- ), 中川, 八郎(1931- ) 講談社	12 図書ネズミ捕りレーダー神話の崩壊浜島, 望(1932- ) 晩声社