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食べ物と健康
種類:
図書
責任表示:
佐藤隆一郎, 加藤久典編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学文社, 2012.3
形態:
vi, 245p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
食物と栄養学基礎シリーズ ; 4 <BB08329190>
書誌ID:
BB09012236
ISBN:
9784762022623 [4762022624]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食べ物と健康

医歯薬出版
7 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
2 図書 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

今井, 悦子(1953-), 香西, みどり, 吉田, 真美

アイ・ケイコーポレーション
8 図書 食品の分類と利用法

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
3 図書 食品学各論

吉田, 勉(1927-), 小田, 尚子

三共出版
9 図書 食と健康 : 情報のウラを読む

村上, 明(1963-), 森光, 康次郎

丸善
4 図書 健康食品論

富田, 勉

光琳
10 図書 行動栄養学とはなにか? : 食べ物と健康をつなぐ見えない環 (リンク) を探る

佐々木, 敏 (疫学)

女子栄養大学出版部
5 図書 健康食品論

富田, 勉

光琳
11 図書 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生

細貝, 祐太郎(1928-), 松本, 昌雄(1933-), 廣末, トシ子

医歯薬出版
6 図書 食品学総論

吉田, 勉(1927-), 早瀬, 文孝(1946-), 井川, 憲明

三共出版
12 図書 ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑

千葉, 喜久枝(1969-), 北村, 真理, 屋良, 佳緒利

創元社