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はじめての大量調理 : イラストでみる
種類:
図書
責任表示:
殿塚婦美子, 山本五十六著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学建書院, 2014.9
形態:
xi, 109p : 挿図 ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BB16458858
ISBN:
9784762408823 [4762408824]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 大量調理 : 品質管理と調理の実際

殿塚, 婦美子(1940-)

学建書院
7 図書 子どもが喜ぶ保育園の食事 : 保育士・栄養士・調理師・連携の給食

新村, 恵美子

芽ばえ社
2 図書 大量調理 : 品質管理と調理の実際

殿塚, 婦美子(1940-), 三好, 恵子, 笹島, 道雄, 山部, 秀子, 辻, ひろみ(1962-), 堀端, 薫, 吉永, 和美, 榎本, 眞理, 奥田, 静男, 長田, 早苗

学建書院
8 図書 はじめての育児 : 新米ママ&パパを応援します! 写真&イラストでわかりやすい!

主婦の友社

主婦の友社
3 図書 30人前150人前〜作る大量調理のコツ

小宮, 真弓

徳間書店
9 図書 イラストでみる健康づくり運動指導 : 保健婦・栄養士・健康づくり指導者のために

島岡, 清

市村出版
4 図書 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

全国食品衛生主管課長連絡協議会

中央法規出版
10 図書 施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価

殿塚, 婦美子, 足立, 香代子

建帛社
5 図書 給食のための基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで

上地, 加容子, 片山, 直美, 石川, 英子 (栄養), 桑島, 千栄, 島村, 知歩, 玉井, 典子, 成瀬, 祐子, 福本, 恭子, 松藤, 泰代, 南, 亜紀, 山下, 三香子

建帛社
11 図書 あすの健康と調理 : 給食調理へのアプローチ

市川, 芳江, 山本, 誠子, 荒田, 玲子, 三輪, 里子

アイ・ケイコーポレーション
6 図書 実践大量調理技法

日本給食指導協会

第一出版社
12 図書 あすの健康と調理 : 食を通して豊かなLife styleを

飯田, 文子(1958-), 藤井, 恵子(1961-), 石原, 三妃, 三輪, 里子

アイ・ケイコーポレーション