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給食施設のための献立作成マニュアル. 第9版
種類:
図書
責任表示:
赤羽正之 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2016.3
形態:
ix, 189p : 挿図 ; 26cm
著者名:
赤羽, 正之 <DA04864373>
朝見, 祐也 <DA18667789>
飯樋, 洋二(1944-) <DA09782276>
今本, 美幸 <DA17068905>
大島, 恵子(1953-) <DA15387287>
桂, きみよ(1936-) <DA02736984>
富岡, 和夫(1927-) <DA0671265X>
富田, 教代 <DA15157877>
中川, 悦 <DA08483123>
西川, 貴子(1951-) <DA15387312>
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書誌ID:
BB21182053
ISBN:
9784263706596 [4263706595]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 飯樋, 洋二(1944-), 大島, 恵子(1953-), 桂, きみよ(1936-), 富岡, 和夫(1927-), 富田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子(1951-)

医歯薬出版
7 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

市川, 陽子 (栄養学), 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

医歯薬出版
2 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 飯樋, 洋二, 大島, 恵子, 桂, きみよ, 富岡, 和夫, 冨田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子

医歯薬出版
8 図書 給食管理必携

赤羽, 正之

医歯薬出版
3 図書 集団給食献立作成マニュアル

赤羽, 正之

医歯薬出版
9 図書 集団給食施設のための食事管理

豊瀬, 恵美子

学建書院
4 図書 栄養指導技術マニュアル

飯樋, 洋二(1944-)

学建書院
10 図書 エッセンシャル給食経営管理論

富岡, 和夫(1927-), 木下, 伊規子

医歯薬出版
5 図書 給食管理

富岡, 和夫(1927-)

朝倉書店
11 図書 大量献立早見表 : 使用量と調理のコツ

赤羽, 正之(1927- )

医歯薬出版
6 図書 集団給食献立作成の手引

西岡, 葉子, 小倉, れい, 富岡, 孝, 伊澤, 正利

学建書院
12 図書 重量目安栄養価早見表 : 食品別・料理別

赤羽, 正之(1927- )

医歯薬出版