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食品のかがく : 知っておきたい!食と栄養の正しい知識
種類:
図書
責任表示:
ニュートンプレス
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ニュートンプレス, 2018.12
形態:
62p : 挿図 ; 24cm
著者名:
ニュートンプレス <DA11362728>  
シリーズ名:
Newtonライト : 理系脳をきたえる! <BB24069487>
NEWTONムック <BA36238584>
書誌ID:
BB27297819
ISBN:
9784315521351 [4315521353]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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1 図書 これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん

渡邊, 智子

講談社
7 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
2 図書 食品の正しい知識 : 毎日の健康自主管理のために

三石, 巌(1901-1997)

阿部出版
8 図書 食品と栄養の実験

永沢, 信(1922- )

光生館
3 図書 これだけは知っておきたい食べものの話

澤木, 佐重子, 全国消費生活相談員協会, 板倉, ゆか子, 永田, 裕子, 谷, 敬子, 坂田, 美陽子, 松本, 優子, 小坂, 潤子

全国消費生活相談員協会 (制作・販売)
9 図書 食品の加工と栄養科学

朝倉書店
4 図書 食と栄養の健康学

資源協会食品成分調査研究所

農林統計協会
10 図書 知っておきたい「食」の世界史

宮崎, 正勝(1942-)

角川学芸出版, 角川書店 (発売)
5 図書 食と栄養

中村, 丁次(1948-)

ニュートンプレス
11 図書 知っておきたい食品衛生

食品保健研究会

大蔵省印刷局
6 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
12 図書 知っておきたい「食」の日本史

宮崎, 正勝(1942-)

角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)