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日本からみた世界の食文化 : 食の多様性を受け入れる
種類:
図書
責任表示:
鈴木志保子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 第一出版, 2021.11
形態:
301p ; 26cm
著者名:
鈴木, 志保子 (1965-) <DA16499118>  
書誌ID:
BC11588795
ISBN:
9784804114408 [4804114408]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
7 図書 人類の食文化

吉田, 集而(1943-2004)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
2 図書 なぜ難民を受け入れるのか : 人道と国益の交差点

橋本, 直子

岩波書店
8 図書 粟と稗の食文化

増田, 昭子

三弥井書店
3 図書 心の研究の多様性を探る

大津, 由紀雄(1948-), 波多野, 誼余夫(1935-), 三宅, なほみ

研究社
9 図書 アジアの食文化

秋野, 晃司, 小幡, 壮, 渋谷, 利雄(1949-)

建帛社
4 図書 世界の食卓 : 読んで美味しい食文化探訪

菅原, 明子(1947- )

法研
10 図書 受け継ぎ創る食べごとの文化

奥村, 彪生(1937-), 上野, 直大(1965-)

農山漁村文化協会
5 図書 コピペと捏造 : どこまで許されるのか表現世界の多様性を探る

時実, 象一(1944-), 情報科学技術協会

樹村房
11 図書 生物多様性の多様性

森, 章, 甲山, 隆司 (1954-)

共立出版
6 図書 「まつり」の食文化

神崎, 宣武(1944-)

角川学芸出版, 角川書店 (発売)
12 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937- )

ドメス出版