シリーズ《食品の科学》

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1 図書食品の科学上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優東京化学同人	7 図書衣の科学シリーズ建帛社
2 図書食品の科学医薬基盤・健康・栄養研究所, 太田, 英明, 白土, 英樹, 古庄, 律 (1960-) 南江堂	8 図書シリーズ《脳の科学》朝倉書店
3 図書食品・栄養科学シリーズ化学同人	9 図書シリーズ健康の科学東洋医学舎
4 図書新食品・栄養科学シリーズ化学同人	10 図書健康の科学シリーズ学会センター関西
5 図書栄養と食品の科学山賀, 益三地球出版	11 図書食物と健康の科学シリーズ朝倉書店
6 図書冷凍食品の科学稗田, 福二同文書院	12 図書シリーズ・暮らしの科学ミネルヴァ書房