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鉄の胃袋中国漫遊
種類:
図書
責任表示:
石毛直道著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 1996.12
形態:
347p : 図版 ; 16cm
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>  
シリーズ名:
平凡社ライブラリー ; 176 <BN09250512>
書誌ID:
BN15887230
ISBN:
9784582761764 [4582761763]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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1 図書 食をもって天となす : 現代中国の食

賈, 蕙萱(1941-), 石毛, 直道(1937-)

平凡社
7 図書 魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛, 直道(1937- ), Ruddle, Kenneth

岩波書店
2 図書 中国人の胃袋 : 日中食文化考

張, 競(1953-)

バジリコ
8 図書 調理の文化

杉田, 浩一(1929- ), 石毛, 直道(1937- )

ドメス出版
3 図書 講座食の文化

石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)
9 図書 食の思想と行動

豊川, 裕之(1932-), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
4 図書 食卓の文化誌

石毛, 直道(1937- )

岩波書店
10 図書 モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密

石毛, 直道(1937-), 有賀, 秀子

チクマ秀版社
5 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937- )

ドメス出版
11 図書 日本的生活の母胎

門脇, 禎二(1925- ), 石毛, 直道(1937- )

河出書房新社
6 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937- )

ドメス出版
12 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄, 石毛, 直道(1937- )

ドメス出版