現代の食品化学 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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現代の食品化学

種類:: 図書
責任表示:: 並木満夫〔ほか〕共編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 三共出版, 1985.5
形態:: 266p ; 22cm
著者名:: 並木, 満夫
書誌ID:: LB21058574
ISBN:: 9784782701881 [4782701888]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.53 NDLC : PC25 NDLSH : 食品化学
注記:	各章末:参考文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ゲンダイノショクヒンカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ナミキ, ミツオ

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1 図書食品成分の相互作用並木, 満夫, 松下, 雪郎講談社	7 図書食品化学・材料学菅, 隆幸, 小田, 求(1931- ) 朝倉書店
2 図書食品化学八木, 一文講談社	8 図書食品化学概論藤野, 安彦裳華房
3 図書食品化学今村, 経明(1924- ), 藤谷, 健(1931- ) 共立出版	9 図書食品化学基礎実験神谷, 功(1924-) 東京教学社
4 図書食品化学宮川, 金二郎化学同人	10 図書食品化学入門五十嵐, 脩(1934- ) 弘学出版
5 図書食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐, 脩(1934- ) 弘学出版	11 図書食品化学実験稲垣, 長典(1912- ), 岡崎, 正一医歯薬出版
6 図書食品の毒性学 Lindner, Ernst, 羽賀, 正信, 赤木, 満州雄講談社	12 図書食品化学概論藤野, 安彦(1923- ) 裳華房