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漬物製造学
種類:
図書
責任表示:
小川敏男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳, 1989.3
形態:
284p ; 22cm
著者名:
小川, 敏男(1924- )  
シリーズ名:
光琳テクノブックス ; 8
書誌ID:
LB21074640
ISBN:
9784771289048 [4771289042]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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12
 
1 図書 漬物と日本人

小川, 敏男(1924-)

日本放送出版協会
7 図書 缶詰製造学

谷川, 英一(1907- ), 元広, 輝重(1927- ), 秋場, 稔(1925- )

恒星社厚生閣
2 図書 漬物博士の秘伝80 : 美味しい健康漬物

小川, 敏男

法研
8 図書 織物製造法

相田, 祐次郎

三省堂
3 図書 漬物学 : その化学と製造技術

前田, 安彦(1931-)

幸書房
9 図書 漬物の漬け方 : 営業用・副業用・家庭用

笠間, 治三郎

泰文館
4 図書 漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記

小泉, 武夫(1943-)

講談社
10 図書 漬け物小百科

酒井, 佐和子(1907-1984)

主婦の友社
5 図書 食品製造学

今村, 経明(1924- ), 伊藤, 啓二(1927- )

共立出版
11 図書 菓子製造学

高橋, 悌蔵(1897-1987)

昭晃堂
6 図書 食品製造学

小原, 哲二郎(1907- )

建帛社
12 図書 畜産製造学

中西, 武雄(1912- )

朝倉書店