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1.

図書
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1. 甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料
山辺規子編著
出版情報: 京都 : かもがわ出版, 2018.3
シリーズ名: 奈良女子大学文学部「まほろば」叢書
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2.

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2. 新しい甘味物質の科学
George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1977.6
シリーズ名: 食物科学選書
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3.

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3. 砂糖及甘味料
高橋悌蔵著
出版情報: 東京 : 産業図書, 1947.8
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4.

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4. 甘味の系譜とその科学
吉積智司〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 光琳, 1986.6
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 4
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5.

図書
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5. 甘味の系譜とその科学
吉積智司〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 光琳, 1986.6
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 4
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