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1.

図書
図書
1. 栄養・食糧学データハンドブック
日本栄養・食糧学会編
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.1
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2.

図書
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2. 栄養学研究の最前線
小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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3.

図書
図書
3. テーラーメイド個人対応栄養学
合田敏尚, 岡崎光子責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.5
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4.

図書
図書
4. 脳と栄養 : 行動の分子基盤を求めて
斉藤昌之, 鳥居邦夫, 青山頼孝責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2003.5
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5.

図書
図書
5. 地中海式食事と健康
脊山洋右編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (発売), 2001.1
シリーズ名: 健康の科学シリーズ ; 11 . 食と健康 / 日本栄養・食糧学会監修||ショク ト ケンコウ ; 3
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6.

図書
図書
6. 世界の食事指針の動向
坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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7.

雑誌
雑誌
7. 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
榮養・食糧學會 [編集]
出版情報: 東京 : 第一出版, 1949-1982
巻次（年次）: Vol. 2, no. 1 (1949)-v. 35, no. 6 (1982)
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8.

図書
図書
8. 亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能
駒井三千夫, 神戸大朋責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2013.5
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9.

図書
図書
9. 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用
岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.5
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10.

図書
図書
10. 活性酸素と栄養
水上茂樹, 五十嵐脩責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1995.5
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