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1.

図書
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1. サプリメントと栄養管理
細谷憲政, 浜野弘昭監修・著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2006.6
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2.

図書
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2. ビジュアル臨床栄養実践マニュアル
細谷, 憲政(1925-)
出版情報: 東京 : 小学館
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3.

図書
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3. 臨床栄養管理 : その理論と実際
細谷憲政, 中村丁次編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1997.4
シリーズ名: Dai-ichi shuppan textbook series
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4.

図書
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4. 栄養緑書 : これでいいのか日本の栄養問題
細谷憲政監修・著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2003.9
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5.

図書
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5. 栄養管理のための人間栄養学 : 臨床栄養における実践活動の手引き
細谷憲政著者代表
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2005.5
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6.

図書
図書
6. 高齢者の栄養管理 : 寝たきり解消の栄養学
杉山みち子, 五味郁子著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2005.6
シリーズ名: 臨床栄養実践活動シリーズ ; 1
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7.

図書
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7. ヒューマン・ニュートリション : 基礎・食事・臨床
J.S. Garrow, W.P.T. James, A. Ralph編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2004.7
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8.

図書
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8. 人間栄養学 : 健康増進・生活習慣病予防の保健栄養の基礎知識. 3訂
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 2000.11
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9.

図書
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9. 人間栄養とレギュラトリーサイエンス : 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.3
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10.

図書
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10. 知っておきたい加工食品の栄養成分表示 : 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1997.6
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