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1.

図書
図書
1. 食品機能論. 改訂版
五明紀春, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.4
シリーズ名: ネオエスカ
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2.

図書
図書
2. 食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際. 第2版
五明紀春[ほか]著
出版情報: 東京 : 学文社, 1997.4
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3.

図書
図書
3. 応用栄養学
五明紀春[ほか]編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.4
シリーズ名: 最新栄養科学シリーズ ; 2
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