著者典拠情報

著者標目形：
中浜, 信子(1925-)||ナカハマ, ノブコ
属性：
Personal
日付：
1925
から見よ参照形：
中濱, 信子(1925-)||ナカハマ, ノブコ
注記：
日本女子大学家政学部教授 専攻:調理科学
EDSRC:食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳(建帛社, 1998.4)
著者典拠ID：
DA01901371


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1.

図書
図書
1. 食物科学のすべて. 第4版
P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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2.

図書
図書
2. おいしさのレオロジー
中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1997.4
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