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1.

図書
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1. 47都道府県・伝統食百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善, 2009.1
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2.

図書
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2. 食と健康に役立つ魚雑学事典
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善, 2000.10
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3.

図書
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3. 食の方程式 : バランスのとれた食生活のすすめ
成瀬宇平, 間野実花著
出版情報: 東京 : 丸善, 1999.6
シリーズ名: 丸善ライブラリー ; 295
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4.

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4. 47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
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5.

図書
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5. Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体
高橋素子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1409
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6.

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6. 47都道府県・伝統調味料百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2013.7
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