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1.

図書
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1. 調理と理論. 新版 (: 上製版)
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.7
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2.

図書
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2. 調理と理論. 新版 (カジュアル版)
山崎清子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.7
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3.

図書
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3. 調理のための調理実験. 新訂
山崎清子編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1981.5
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4.

図書
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4. New調理と理論
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2011.4
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5.

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5. New調理と理論. 第2版
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2021.4
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