著者典拠情報

著者標目形：
村山, 篤子(1933-)||ムラヤマ, アツコ
属性：
Personal
日付：
1933
注記：
川村短期大学教授
「調理科学」(建帛社,1983)
著者典拠ID：
DA05260439


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1.

図書
図書
1. レクチャー調理学実習
村山篤子, 茂木美智子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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2.

図書
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2. 食物科学のすべて. 第4版
P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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