著者典拠情報

著者標目形：
平, 宏和(1928-)||タイラ, ヒロカズ
属性：
Personal
場所：
東京都
日付：
1928
注記：
資源協会食品成分調査研究所所長
SRC:要説食品学各論 / 箕口重義責任編集 ; 平宏和 [ほか] 著(建帛社, 1996.2)
EDSRC:栄養と健康のウソホント : トウガラシでやせられる? / 平宏和, 佐藤達夫著 (家の光協会, 2005.11)の奥付よりPLACE追加
EDSRC:雑穀の自然史 : その起源と文化を求めて / 山口裕文, 河瀬眞琴編著(北海道大学図書刊行会, 2003.9)
著者典拠ID：
DA09975735


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1. 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.2
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2.

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2. 要説食品学各論
箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.2
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3.

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3. 日本食品大事典. 新版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2017.3
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4.

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4. 食品図鑑
平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.4
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5. 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版. 第2版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.3
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