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1.

図書
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1. 栄養学総論
中坊幸弘, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.10
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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2.

図書
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2. 栄養生理学・生化学実験
加藤秀夫, 木戸康博, 桑波田雅士編
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.2
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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3.

図書
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3. タンパク質・アミノ酸の新栄養学
岸恭一, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.3
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4.

図書
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4. 食事摂取基準 : 理論と活用. 第2版
鈴木公, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.3
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻
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5.

図書
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5. 栄養管理プロセス = Nutrition care process. 改訂新版
木戸康博, 中村丁次, 寺本房子編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2022.4
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6.

図書
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6. 導入教育 : 信頼される専門職となるために. 第2版
伊達ちぐさ, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.3
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 ; 第0巻
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7.

図書
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7. 栄養管理プロセス : 基礎と概念. 第2版
木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2017.9
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 ; 第1巻
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