著者典拠情報

著者標目形：
西島, 基弘||ニシジマ, モトヒロ
属性：
Personal
注記：
1963年東京薬科大学薬学部卒業
1996年より東京都立衛生研究所生活科学部長
実践女子大学生活科学部教授
SRC:食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著(丸善, 1999.6)
EDSRC:食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著(同文書院, 2005.10)
著者典拠ID：
DA12454220


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1.

図書
図書
1. 食品安全学
中村好志, 西島基弘編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.10
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2.

図書
図書
2. 図解食品衛生学実験. 第3版
一戸正勝, 西島基弘, 石田裕編著 ; 井部明広 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.9
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