著者典拠情報

著者標目形：
日本調理科学会||ニホン チョウリ カガクカイ
属性：
Corporate
場所：
東京都
日付：
1985
から見よ参照形：
日本調理科学会||ニホン チョウリ カガッカイ
からも見よ参照形：
調理科学研究会||チョウリ カガク ケンキュウカイ <DA02575003>
注記：
SRC:調理科学 / 調理科学研究会(調理科学研究会,1968.5-1994.11)
著者典拠ID：
DA13441734


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1.

雑誌
雑誌
1. 調理科学
調理科学研究会
出版情報: 東京 : 調理科学研究会, 1968.5-1994.11
巻次（年次）: 1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11)
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2.

図書
図書
2. クッカリーサイエンス
日本調理科学会監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.6-
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3.

図書
図書
3. 米のおやつともち
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.6
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 12
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4.

図書
図書
4. 総合調理科学事典
日本調理科学会編
出版情報: 東京 : 光生館, 1997.9
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5.

図書
図書
5. 汁もの
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.12
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 5
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6.

雑誌
雑誌
6. 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan
日本調理科学会 [編集]
出版情報: 東京 : 日本調理科学会, 1995-
巻次（年次）: 28巻1号 (平7.2)-
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7.

図書
図書
7. そば・うどん・粉もの
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.3
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 4
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8.

図書
図書
8. どんぶり・雑炊・おこわ
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.9
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 2
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9.

図書
図書
9. 年取りと正月の料理
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.12
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 15
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10.

図書
図書
10. 野菜のおかず : 春から夏
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.3
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 9
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11.

図書
図書
11. いも・豆・海藻のおかず
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.6
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 11
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12.

図書
図書
12. 四季の行事食
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.9
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 16
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13.

図書
図書
13. すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2017.12
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 3
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14.

図書
図書
14. 肉・豆腐・麩のおかず
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.3
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 8
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15.

図書
図書
15. 小麦・いも・豆のおやつ
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.6
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 13
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16.

図書
図書
16. 野菜のおかず : 秋から冬
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.12
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 10
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17.

図書
図書
17. 炊きこみご飯・おにぎり
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.3
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 1
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18.

図書
図書
18. 魚のおかず : いわし・さばなど
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.9
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 6
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19.

図書
図書
19. 魚のおかず : 地魚・貝・川魚など
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.6
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 7
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20.

図書
図書
20. 漬物・佃煮・なめ味噌
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.9
シリーズ名: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 14
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