著者典拠情報

著者標目形：
森高, 初惠||モリタカ, ハツエ
属性：
Personal
注記：
SRC:調理科学 / 森高初惠編著, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃[ほか]共著 (建帛社, 2013.11) の奥付による
昭和女子大学大学院生活機構研究科教授
「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え
著者典拠ID：
DA17895529


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1.

図書
図書
1. 食品学・食品機能学. 第2版
渡邊智子, 森高初惠, 板垣康治著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.3
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 食品加工学・調理学. 第2版
板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.3
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
所蔵情報: loading…