著者典拠情報

著者標目形：
辻, ひろみ(1962-)||ツジ, ヒロミ
属性：
Personal
場所：
東京都
日付：
1962-
注記：
栄養学修士
東洋大学食環境科学部教授
SRC:給食経営管理論 / 香西みどり・佐藤瑤子・辻ひろみ編 (東京化学同人, 2016.9)
著者典拠ID：
DA1855033X


 close
1.

図書
図書
1. 給食経営管理論
香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.9
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂新版第5版
殿塚婦美子編集 ; 殿塚婦美子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 学建書院, 2020.1
所蔵情報: loading…