- 南, 直人(1957-) (2)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 伊藤, 有紀 (1)
- 八木, 久美子 (1958-) (1)
- 南, 直人 (1957-) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 宇田川, 妙子 (1960-) (1)
- 小川, 聖子 (1)
- 川北, 稔(1940-) (1)
- 川野, 美智代 (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 杉本, 雅子 (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)
- 水元, 芳 (1)
- 濵田, 信吾 (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 矢島, 由佳 (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 野林, 厚志 (1967-) (1)