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献立学
種類:
図書
責任表示:
熊倉功夫, 川端晶子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1997.5
形態:
vii, 260p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
21世紀の調理学 ; 2 <BN15117608>
書誌ID:
BA30525095
ISBN:
9784767964027 [4767964024]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
7 図書 イラストでわかる基本調理

川端, 晶子(1926-)

同文書院
2 図書 文化としてのマナー

熊倉, 功夫(1943-)

岩波書店
8 図書 フランス料理

Mathiot, Ginette, 川端, 晶子(1926- ), 兼子, 朋子

柴田書店
3 図書 日本文化のゆくえ : 茶の湯から

熊倉, 功夫(1943-)

淡交社
9 図書 フランス料理

Mathiot, Ginette, 川端, 晶子(1926- ), 兼子, 朋子

柴田書店
4 図書 茶の湯の歴史 : 千利休まで

熊倉, 功夫(1943-)

朝日新聞社
10 図書 美味学

増成, 隆士(1942-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
5 図書 昔の茶の湯今の茶の湯

熊倉, 功夫

淡交社
11 図書 臨床調理学 = Cookery in health care

豊川, 裕之(1932-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
6 図書 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

江原, 絢子(1943-), 熊倉, 功夫(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
12 図書 外国語になった日本語の事典

加藤, 秀俊(1930-), 熊倉, 功夫(1943-)

岩波書店