食品学総論 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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食品学総論

種類:

図書

責任表示:

森田潤司, 成田宏史編

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 化学同人, 1999.10

形態:

ix, 194p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

食品・栄養科学シリーズ <BA43476877>

書誌ID:

BA43477224

ISBN:

9784759804614 [4759804617]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 BSH : 食品 NDLSH : 食品化学
注記:	参考書: p185-186
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクソウロン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	モリタ, ジュンジナリタ, ヒロシ

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