魚の発酵食品 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

>> Google Books

魚の発酵食品

種類:

図書

責任表示:

藤井建夫著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 成山堂書店, 2000.4

形態:

vi, 152p, 図版1枚 ; 19cm

著者名:

シリーズ名:

ベルソーブックス ; 003 <BA46389622>

書誌ID:

BA46822715

ISBN:

9784425850211 [4425850211]

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

詳細

主題:	水産物
分類・件名:	NDC8 : 667.6 NDC9 : 667.6 BSH : 水産物
注記:	監修: 日本水産学会
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	サカナノハッコウショクヒン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	フジイ, タテオニホンスイサンガッカイ

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書水産食品の事典竹内, 昌昭(1935-), 藤井, 建夫(1943-), 山澤, 正勝朝倉書店	7 図書漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記小泉, 武夫(1943-) 講談社
2 図書発酵食品中野, 政弘(1907- ) 光琳書院	8 図書食品の保全と微生物藤井, 建夫(1943-) 幸書房
3 図書発酵食品と戦争小泉, 武夫 (1943-) 文藝春秋	9 図書水産食品と栄養鴻巣, 章二恒星社厚生閣
4 図書魚の品質日本水産学会恒星社厚生閣	10 図書魚ばなれへの挑戦 : 魚食文化は生き残れるか 21世紀の水産を考える会成山堂書店
5 図書魚の品質日本水産学会恒星社厚生閣	11 図書水産食品の鑑定日本水産学会恒星社厚生閣
6 図書健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ 21世紀の水産を考える会成山堂書店	12 図書発酵はおいしい! : イラストで読む世界の発酵食品 ferment books, おの, みさ(1968-) パイインターナショナル