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調理と理論. 新版
種類:
図書
責任表示:
山崎清子 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 2003.7
形態:
viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 22cm
著者名:
山崎, 清子(1906-) <DA0313687X>  
書誌ID:
BA63667390
ISBN:
9784810312881 [4810312887] (: 上製版)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-)

同文書院
7 図書 調理

山崎, 清子(1906- ), 島田, キミエ(1905- ), 吉松, 藤子(1916- )

同文書院
2 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906- ), 島田, キミエ(1905- )

同文書院
8 図書 調理学 : 食品の調理と食事設計

山崎, 英恵, 津田, 謹輔 (1949-), 伏木, 亨 (1953-), 本田, 佳子

中山書店
3 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906- ), 島田, キミエ(1905- )

同文書院
9 図書 調理実習 : 技術と理論. 第1

下田, 吉人(1897- )

光生館
4 図書 New調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-), 渋川, 祥子(1936-), 下村, 道子, 市川, 朝子, 杉山, 久仁子, 米田, 千恵, 大石, 恭子

同文書院
10 図書 調理実習 : 技術と理論. 第2

下田, 吉人(1897- )

光生館
5 図書 New調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-), 渋川, 祥子(1936-), 下村, 道子, 市川, 朝子, 杉山, 久仁子

同文書院
11 図書 調理と文化

橋本, 慶子(1930- )

朝倉書店
6 図書 調理のための調理実験

山崎, 清子(1906-)

同文書院
12 図書 調理と油脂

太田, 静行(1925- ), 吉松, 藤子(1916- )

学建書院