食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験

種類:: 図書
責任表示:: 片岡榮子 [ほか] 著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 地人書館, 2003.10
形態:: 180p ; 27cm
著者名:: 片岡, 栄子(1935-) <DA1142797X>
書誌ID:: BA64484272
ISBN:: 9784805207345 [4805207345]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品加工
分類・件名:	NDC8 : 588 NDC9 : 588 NDLSH : 食品加工
注記:	その他の著者: 鈴木敏郎, 鈴野弘子, 徳江千代子 [ほか] 引用文献: p176-177
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンカコウガクジッシュウ : カコウノキソチシキトヒンシツシケン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	カタオカ, エイコ

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