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食品の分類と利用法
種類:
図書
責任表示:
加藤保子, 中山勉編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 南江堂, 2007.10
形態:
226p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
食品学 ; 2 <BA83691693>
書誌ID:
BA83723417
ISBN:
9784524242436 [4524242430]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
7 図書 コンビニエンス・フッズ : 調理の手間を省く新食品その製造と利用

桜井, 芳人(1905- )

柴田書店
2 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
8 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
3 図書 食品学総論

加藤, 保子(1943-)

南江堂
9 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
4 図書 食品学各論

加藤, 保子(1943- )

南江堂
10 図書 食品の物流 : 改善への胎動を探る

中田, 信哉(1941- )

柴田書店
5 図書 食品学各論

加藤, 保子(1943-)

南江堂
11 図書 食品の物性

Mohsenin, Nuri N., 林, 弘通

光琳
6 図書 食品学総論

加藤, 保子(1943- )

南江堂
12 図書 健康食品論

富田, 勉

光琳