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健康を考えた調理科学実験. 改訂1版
種類:
図書
責任表示:
今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2006.11
形態:
213p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BA85131226
ISBN:
9784874922217 [487492221X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 健康を考えた生化学・生理学実験

坂上, 茂, 人見, 英里, 長坂, 祐二, 森山, 三千恵, 日比野, 久美子, 西村, 直道, 加藤, 元士

アイ・ケイコーポレーション
7 図書 健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

増田, 修一, 池田, 隆幸

アイ・ケイコーポレーション
2 図書 調理学 : 健康・栄養・調理

安原, 安代, 柳沢, 幸江

アイ・ケイコーポレーション
8 図書 調理科学実験指導書

後藤, たへ

光生館
3 図書 調理学実習 : 基礎から応用

高橋, 敦子 (1941-), 安原, 安代 (1944-), 松田, 康子 (栄養学)

女子栄養大学出版部
9 図書 フローチャートによる調理科学実験・実習

金谷, 昭子

医歯薬出版
4 図書 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

今井, 悦子(1953-), 香西, みどり, 吉田, 真美

アイ・ケイコーポレーション
10 図書 官能検査, 意識・実態調査と調理実験

横山, 紘子, 近藤, 悦子

渓水社
5 図書 調理科学実験

早渕, 仁美(1952-), 中嶋, 加代子(1949-), 小西, 史子(1955-)

医歯薬出版
11 図書 調理科学実験ハンドブック

福場, 博保(1921- ), 宮川, 金二郎

建帛社
6 図書 調理科学実験

長尾, 慶子, 香西, みどり, 和泉, 眞喜子, 後藤, 千穂, 後藤, 昌弘 (家政学), 小林, 理恵, 竹下, 真理子, 土屋, 京子 (1956- 家政学), 永嶋, 久美子, 升井, 洋至, 松本, 美鈴

建帛社
12 図書 臨床栄養学実習書

今井, 佐恵子, 富安, 広幸

医歯薬出版