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日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版. 第2版
種類:
図書
責任表示:
杉田浩一 [ほか] 編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2008.3
形態:
vii, 860p, 図版16p : 挿図 ; 22cm + CD-ROM
著者名:
書誌ID:
BA85688758
ISBN:
9784263705544 [4263705548]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本食品大事典

杉田, 浩一(1929-2003), 平, 宏和(1928-), 田島, 眞(1944-), 安井, 明美(1949-)

医歯薬出版
7 図書 食品科学大事典

講談社出版研究所

講談社
2 図書 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods

杉田, 浩一(1929-), 田島, 真(1944-), 平, 宏和(1928-), 安井, 明美(1949-)

医歯薬出版
8 図書 調理のための食品学辞典

梶田, 武俊

朝倉書店
3 図書 新編日本食品事典

森, 雅央(1924-), 杉田, 浩一(1929-2003), 堤, 忠一

医歯薬出版
9 図書 日本食材百科事典 : カラー完全版

講談社

講談社
4 図書 簡明食辞林 : 食品・栄養・調理・食品衛生

樹村房
10 図書 日本食品事典

井上, 吉之(1896- ), 小野, 誠志(1926- ), 杉田, 浩一(1929- ), 森, 雅央

医歯薬出版
5 図書 食品大辞典

河野, 友美(1929- )

真珠書院
11 図書 中国食物事典

田中, 静一(1913-), 洪, 光住(1940-), 小川, 久恵(1942-), 西澤, 治彦(1954-)

柴田書店
6 図書 新編日本食品事典

森, 雅央

医歯薬出版
12 図書 総合食品事典

桜井, 芳人(1905-1974)

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