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食の官能評価入門
種類:
図書
責任表示:
大越ひろ, 神宮英夫編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 2009.2
形態:
iv, 131p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BA89340046
ISBN:
9784332050308 [4332050304]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理と食品の官能評価

松本, 仲子

建帛社
7 図書 食品の官能検査

川北, 兵蔵, 山田, 光江

医歯薬出版
2 図書 官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

井上, 裕光(1959-)

日科技連出版社
8 図書 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
3 図書 官能評価士テキスト

日本官能評価学会

建帛社
9 図書 官能評価の統計解析

内田, 治(1958-), 平野, 綾子

日科技連出版社
4 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
10 図書 官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日科技連出版社
5 図書 実践事例で学ぶ官能評価

神宮, 英夫(1952-), 笠松, 千夏, 國枝, 里美, 和田, 有史, 吉田, 浩一

日科技連出版社
11 図書 官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日科技連出版社
6 図書 食品の官能検査

川北, 兵蔵, 山田, 光江

医歯薬出版
12 図書 食品官能検査の実際

古川, 秀子(1934-)

幸書房