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食事と作法
種類:
図書
責任表示:
小川直之編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2018.12
形態:
x, 251, 7p ; 20cm
著者名:
小川, 直之(1953-) <DA07743921>  
シリーズ名:
日本の食文化 ; 1 <BB2740301X>
書誌ID:
BB27403020
ISBN:
9784642068369 [4642068368]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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1 図書 麦・雑穀と芋

小川, 直之(1953-)

吉川弘文館
7 図書 オッス!食国 : 美味しいにっぽん

小倉, ヒラク (1983-)

KADOKAWA
2 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
8 図書 グルメ以前の食事作法の常識

小倉, 朋子

講談社
3 図書 普通の家族がいちばん怖い : 徹底調査!破滅する日本の食卓

岩村, 暢子(1953-)

新潮社
9 図書 食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

魚柄, 仁之助(1956-)

岩波書店
4 図書 平成の家族と食

品田, 知美(1964-), 野田, 潤(1979-), 畠山, 洋輔(1980-)

晶文社
10 図書 日本の食と農 : 危機の本質

神門, 善久

NTT出版
5 図書 酒と調味料、保存食

石垣, 悟

吉川弘文館
11 図書 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

江原, 絢子(1943-), 熊倉, 功夫(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
6 図書 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

田村, 真八郎(1930-), 井上, 如(1933-), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
12 図書 和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

木村, 信夫(1946-)

農山漁村文化協会