漬物・佃煮・なめ味噌 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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漬物・佃煮・なめ味噌

種類:: 図書
責任表示:: 日本調理科学会企画・編集
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.9
形態:: 128p : 挿図 , 地図 ; 25cm
著者名:: 日本調理科学会 <DA13441734>
シリーズ名:: 別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグニホンノカテイリョウリ ; 14 <BB06113022>
書誌ID:: BB28682677

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	漬物佃煮なめ味噌
主題:	日本料理
分類・件名:	NDC8 : 596.21 NDC9 : 596.21 NDLSH : 日本料理
注記:	シリーズ番号は裏表紙による
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ツケモノ・ツクダニ・ナメミソ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ツケモノツクダニナメミソ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ニホンチョウリカガクカイ

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1 雑誌日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan 日本調理科学会日本調理科学会	7 図書調理科学調理科学研究会光生館
2 図書漬物と日本人小川, 敏男(1924-) 日本放送出版協会	8 図書味覚辞典 : 日本料理奥山, 益朗東京堂出版
3 図書漬けもの農山漁村文化協会農山漁村文化協会	9 図書味覚辞典. 日本料理奥山, 益朗(1918- ) 東京堂出版
4 雑誌調理科学調理科学研究会, 日本調理科学会調理科学研究会	10 図書漬け物小百科酒井, 佐和子(1907-1984) 主婦の友社
5 図書「漬物の力」はなぜスゴイ? : 毎日の食卓に欠かせない宮尾, 茂雄キクロス出版, 星雲社(発売)	11 図書日本の味 : 魚菜と郷土料理朝日新聞社朝日新聞社
6 図書味吉兆で学んだ日本料理料理研究会文柴田書店	12 図書漬物博士の秘伝80 : 美味しい健康漬物小川, 敏男法研