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年取りと正月の料理
種類:
図書
責任表示:
日本調理科学会企画・編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 2020.12
形態:
128p : 挿図, 地図 ; 25cm
著者名:
日本調理科学会 <DA13441734>  
シリーズ名:
別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 15 <BB06113022>
書誌ID:
BC0360075X
子書誌情報
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所蔵情報
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1 雑誌 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan

日本調理科学会

日本調理科学会
7 図書 味吉兆で学んだ日本料理

料理研究会文

柴田書店
2 図書 日本料理 : 四季の彩り

日本料理研究会

第一出版社
8 図書 新・日本料理

高橋, 博(1930-)

女子栄養大学出版部
3 図書 日本料理 : 四季の彩り. 2

日本料理研究会

第一出版社
9 図書 英語で日本料理

畑, 耕一郎, 近藤, 一樹(1955-)

講談社インターナショナル
4 雑誌 調理科学

調理科学研究会, 日本調理科学会

調理科学研究会
10 図書 日本料理法大全. 続

石井, 泰次郎, 石井, 治兵衛, 清水, 桂一(1907- )

第一出版社
5 図書 日本料理

戸塚, 文子(1913- ), タイムライフブックス編集部

タイムライフブックス
11 図書 日本料理・春夏秋冬

柳原, 敏雄(1912- )

婦人画報社
6 図書 刺身の料理と盛りつけ

志の島, 忠(1931- )

旭屋出版
12 図書 基礎日本料理教本. 上

仲田, 雅博

柴田書店