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食肉の多様性と未来 : たゆまぬ研究開発で時代の変化に対応
種類:
図書
責任表示:
日本食肉消費総合センター [編]
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本食肉消費総合センター, [2022.3]
形態:
64p : 挿図, 肖像 ; 26cm
著者名:
日本食肉消費総合センター <DA0795517X>  
シリーズ名:
国産食肉の安全・安心 ; 2021 <BB23592340>
書誌ID:
BC12992650
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 ミート・ミート・ムック : 食肉の栄養成分と調理による変化. Vol.2(平成5年度)

日本食肉消費総合センター

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7 図書 ぼくが肉を食べないわけ

Cox, Peter, 1955-, 浦和, かおる(1939-)

築地書館
2 図書 ミート・ミート : Meet meat mook 食肉の栄養成分と調理による変化. 平成4年度

日本食肉消費総合センター

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8 図書 再確認!食肉の力 : 食肉の栄養・機能はあらゆるライフステージで役立っています

日本食肉消費総合センター

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3 図書 ウイルス・細菌と感染症がわかる

吉開, 泰信

羊土社
9 図書 食肉の知識

恒信社

国際出版研究所 : 恒信社
4 図書 ウイルスの脅威 : 人類の長い戦い

Oldstone, Michael B. A., 二宮, 陸雄(1929-)

岩波書店
10 図書 食肉の化学

クルイロワ, N., リヤスコフスカヤ, U., 清水, 亘(1900- ), 清水, 潮(1930- )

地球出版
5 図書 どうする!?新型コロナ

岡田, 晴恵(1963-)

岩波書店
11 図書 食肉成分表 : 栄養成分と調理による変化. 平成4年度

日本食肉消費総合センター

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6 図書 もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典

岩田, 健太郎(1971-), 石川, 雅之

朝日新聞出版
12 図書 Health & meat : 健康なからだづくりに食肉の栄養を : 食肉と健康に関する最新のレポート

「食肉と健康に関するフォーラム」委員会, 日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター